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Calidad

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La CPA (Central Procesadora de Alimentos – situada en la ciudad de Cotia, São Paulo, ocupa una área de 3.200 m2  dónde están los sectores administrativos y de producción del Grupo Vivenda do Camarão.

A través de equipos exclusivos y de última generación, son procesados más de 2.000 toneladas

El procesamiento de los alimentos es dotado de tecnología “Cook Chill” , donde los productos son sometidos al proceso de cocción, empaquetados caliente y sellados herméticamente en empaques resistentes a pasaje de gases. En seguida son resfriados y congelados. Todas las salas de manipulación de los alimentos son mantenidas en bajas temperaturas con el fin de garantizar su integridad.

Es importante resaltar la gran preocupación de Vivenda do Camarão con la calidad de sus productos. Eso incluye un rígido control de toda la producción, además de procesos altamente estándar que garantizan la misma calidad en todos los restaurantes de la red.

Todo este garantió la certificación para exportaciones de los alimentos prontos para los Estados Unidos (FDA – Food and Drug Administration) e también a la Comunidad Europea, algo inédito para frutos de mar en todo el hemisferio sur. Más una prueba de que Vivenda do Camarão está comprometida con la máxima calidad en todos los productos que ofrece.

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