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Receta: Ensalada Griega con Camarones

18 camarones grandes
4 unidad (es) de tomates picados (s)
1 unidad (es) de cebolla picada
1 unidad (es) de pepino picado (s)
- 2 unidad (es) de pimiento verde picado (s)
- 2 taza (s) (té) de setas frescas cortada en 4 (longitudinalmente)
Lo que quiera de aceitunas negras
1 taza (té) de queso ricotta en cubitos
1/2 taza (s) (té) de aceite de oliva
2 cucharada (s) (sopa) de jugo de limón
- 2 cucharada (s) (sopa) de vinagre blanco
- 1 cucharada (s) (té) orégano
1 cucharada (s) (té) de sal
- 1/2 cucharada (s) (té) de pimienta blanca
 
Preparación
Pelar los camarones y quitarles la colita.
Cocer los camarones en agua con sal durante 5 minutos
Mezclar todos los ingredientes y a los condimentos
Forre el fondo de un plato y acomode los camarones en la parte superior

Servir la ensalada fría. 

Rindimiento: 6 porciones

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